ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ప్రపంచ మిఠాయి మార్కెట్ గణనీయమైన నిర్మాణాత్మక పరివర్తనకు లోనవుతోంది. వినియోగదారులు ఇకపై పూర్తిగా "తీపి మరియు స్థోమత"పై దృష్టి సారించడం లేదు, బదులుగా పదార్ధాల పారదర్శకత, రుచి అనుభవం, విభిన్న సందర్భాలలో అనుకూలత మరియు బ్రాండ్ విలువపై శ్రద్ధ చూపుతున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో, స్థిరమైన వృద్ధిని సాధించడానికి కంపెనీలకు ఈ ట్రెండ్లకు అనుగుణంగా ఉండే మిఠాయి ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం చాలా కీలకంగా మారింది.
వినియోగదారుల డిమాండ్ను మార్చడం మిఠాయి ఉత్పత్తి నిర్మాణాన్ని పునర్నిర్మిస్తోంది.
పరిశ్రమ డేటా సంప్రదాయ -చక్కెర, సింగిల్{1}}ఫ్లేవర్ క్యాండీల పెరుగుదల మందగిస్తోంది, అయితే ఫ్రీజ్-ఎండిన క్యాండీలు, తక్కువ-చక్కెర గమ్మీలు మరియు ఫంక్షనల్ క్యాండీలు వంటి సముచిత కేటగిరీలు స్థిరమైన వృద్ధిని ఎదుర్కొంటున్నాయి. "అన్ని వినూత్న ఉత్పత్తులు పెట్టుబడి పెట్టడం విలువైనవి" అని దీని అర్థం కాదు, కానీ కంపెనీలు ఉత్పత్తులను ఎంచుకునేటప్పుడు వినియోగదారుల వాస్తవ అవసరాలను మరింత ఖచ్చితంగా అర్థం చేసుకోవాలి.
ప్రస్తుత ప్రధాన స్రవంతి వినియోగదారుల పోకడలు ప్రధానంగా మూడు అంశాలపై దృష్టి సారించాయి:
తక్కువ-చక్కెర మరియు సరళీకృత పదార్థాలు వంటి "తేలికైన ఎంపికల" పట్ల ఆందోళన.
స్ఫుటత, పేలుడు సంచలనాలు మరియు సంక్లిష్ట రుచులు వంటి లేయర్డ్ అల్లికల సాధన.
అల్పాహారం, బహుమతులు మరియు సామాజిక భాగస్వామ్యం వంటి వినియోగ దృశ్యాల విస్తరణ.
ఒక ఉత్పత్తి ఈ ట్రెండ్లకు అనుగుణంగా ఉందా లేదా అనేది దాని మార్కెట్ జీవితచక్రాన్ని నేరుగా నిర్ణయిస్తుంది.
ఉత్పత్తులను ఎంచుకునేటప్పుడు చాలా కంపెనీలు "ట్రాఫిక్ ట్రాప్"లో పడతాయని పరిశ్రమ నిపుణులు గమనిస్తున్నారు – ఉత్పత్తికి దీర్ఘకాలిక-సేల్స్ సంభావ్యత ఉందా లేదా అనే విషయాన్ని పట్టించుకోకుండా సోషల్ మీడియాలో కేవలం స్వల్ప-కాలిక బెస్ట్ సెల్లర్లపై మాత్రమే దృష్టి సారిస్తుంది.
కంపెనీలకు నిజంగా తగిన మిఠాయి ఉత్పత్తులు క్రింది లక్షణాలను కలిగి ఉండాలి:
ఒక్కసారి-కొనుగోళ్లు మాత్రమే కాకుండా స్థిరమైన పునరావృత కొనుగోళ్లను రూపొందించగల సామర్థ్యం.
వివిధ ఛానెల్లలో (రిటైల్, ఇ{0}}కామర్స్, టోకు) విక్రయాలలో సౌలభ్యం.
అసలు ఫార్ములా లేదా ఫారమ్పై నిరంతరం పునరావృతం చేయగల సామర్థ్యం.
ట్రెండ్-డ్రైవెన్ ప్రొడక్ట్ల విలువ "స్థిరమైన స్కేలింగ్"లో ఉంటుంది, తక్కువ-టర్మ్ ఎక్స్పోజర్ కాదు.
ఉత్పత్తి నిర్ణయాలకు మార్గనిర్దేశం చేయడానికి డేటాను ఉపయోగించడం, అంతర్ దృష్టి కాదు.
మరింత పరిణతి చెందిన కంపెనీలు కేవలం వ్యక్తిగత తీర్పుపై ఆధారపడకుండా, తమ ఉత్పత్తి ఎంపిక ప్రక్రియలో విక్రయాల డేటా, ఛానెల్ ఫీడ్బ్యాక్ మరియు ప్రాంతీయ వినియోగ వ్యత్యాసాలను మిళితం చేస్తున్నాయి.
ఉదాహరణకు:
ఉత్తర అమెరికా మార్కెట్ స్పష్టమైన అల్లికలు మరియు ప్యాకేజింగ్తో క్యాండీలను ఇష్టపడుతుంది.
యూరోపియన్ మార్కెట్ పదార్థాలు మరియు నియంత్రణ సమ్మతిపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతుంది.
అభివృద్ధి చెందుతున్న మార్కెట్లు ధరల శ్రేణులకు మరియు స్పెసిఫికేషన్లలో వశ్యతకు మరింత సున్నితంగా ఉంటాయి.
ట్రెండ్లు మరియు డేటాను కలపడం ద్వారా, కంపెనీలు నిజమైన వృద్ధి సామర్థ్యంతో మిఠాయి ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవచ్చు.
